En el marco de las celebraciones de Fiestas Patrias 2025, más de un centenar de vecinas y vecinos se dieron cita este sábado en la Plaza El Trébol, donde la Municipalidad de Independencia organizó la entrega gratuita de 200 litros del mote con huesillos más grande de la comuna.

La jornada fue encabezada por el alcalde Agustín Iglesias, junto a los concejales Rodrigo Barco, Macarena Díaz y Manuel Jara, además de representantes de productos Pehuén y líderes comunitarios del sector.

“Este tipo de actividades nos permite reunir a las familias, rescatar nuestras tradiciones y recuperar espacios públicos. Hoy celebramos no solo las Fiestas Patrias, también celebramos la comunidad, la identidad local y el valor de compartir en lugares que son de todos, y que mejor que con esta bebida típica, símbolo de la chilenidad y de nuestras raíces gastronómicas”, señaló el jefe comunal.

La actividad también sirvió para poner en valor la histórica tradición del mote con huesillo, especialmente en la plaza El Trébol, conocida por muchos como la “plaza de los moteros”, debido a su arraigo con esta preparación durante décadas.

“Son tres cosas las que nos reúnen hoy: nuestras Fiestas Patrias, el uso y recuperación de los espacios públicos, y una tradición tan chilena como el mote con huesillo. Queremos que esto se repita año a año, porque demuestra que podemos celebrar con sentido, en comunidad y con alegría”, agregó la autoridad.

Esta actividad se suma al amplio calendario de celebraciones dieciocheras que impulsó el municipio durante todo septiembre, como clases de cueca, conversatorios culturales, concursos gastronómicos y el programa “Pinta tu Independencia”, que busca recuperar las fachadas de los barrios a través de la entrega gratuita de pintura a vecinos.

Este lunes se llevará a cabo la esperada elección de “La Mejor Empanada de Independencia 2025”, que busca destacar el talento gastronómico local y apoyar a los pequeños comercios de la comuna.