En un operativo conjunto encabezado por personal de la Dirección de Seguridad Pública de Independencia, Carabineros y la Seremi de Salud RM, se retiraron cocinerías ilegales que estaban operando de manera clandestina en el sector de calle Rivera con Maruri.

La intervención permitió decomisar una importante cantidad de alimentos que no cumplían con la normativa sanitaria vigente, los cuales se encontraban sin la debida cadena de frío, sin rotulación o en condiciones de riesgo para el consumo humano.

Junto con el retiro de tres carros de supermercado adaptados para funcionar con parrillas, se decomisaron diversos elementos utilizados para la comercialización informal de alimentos en la vía pública.

El alcalde de Independencia, Agustín Iglesias, destacó la relevancia del procedimiento, subrayando que este tipo de acciones buscan resguardar tanto el orden comunal como la salud de los vecinos.

“Se incautaron productos que no cumplen con la normativa sanitaria y que representan un riesgo para nuestros vecinos”, señaló el jefe comunal.

Agregó que “estamos trabajando incesantemente para sacar de las calles el comercio ilegal y, especialmente, aquellas actividades que amenazan la salud y seguridad de nuestros vecinos. Hay cocinerías que son insalubres y que no cuentan con patentes comerciales. Estos procedimientos continuarán para darle tranquilidad a la comunidad de Independencia”.

Tras levantarse el acta correspondiente, los productos decomisados fueron desnaturalizados y trasladados a un relleno sanitario.